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神戸・塩屋パン教室 le ble'-vieな日々 yukipan014.exblog.jp

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塩屋(神戸市・垂水区)の天然酵母パン教室。粉もん大好き。食べ物中心の日々を綴ります!


by yukipan0141
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パン教室へ


1ヶ月経つのが早くて焦ります〜。
新しい酵母にチャレンジできないまま、今日もあらたなのを習ってきました♩
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いちおしのローズマリー酵母。ぱっと見では起きてるのかどうか分からない。。。
色微妙ですが、香りがすごーくいいんです〜
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この酵母を使って作ったのがフォカッチャ。パンにしてもしっかり香りが残っています〜
よし、次はこれを育てます!涼しくなってきたし、出来るのに1週間以上はかかるかな066.gif
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ドーナツ揚げてるみたいだけど、習ったのはベーグル。でも完成品を撮るの忘れた・・・

作るだけじゃなく材料学など学びもいっぱいで、今日も付いていくのに必死でした^^;
ブリオッシュの冷蔵発酵など上手く取り入れてみたいです〜。







今日の夕飯は実家で。
パン教室へ_e0135619_23354095.jpg
新米と今日のパンを物々交換してきました^^
by yukipan0141 | 2011-10-03 23:37 | おけいこ