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神戸・塩屋パン教室 le ble'-vieな日々
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塩屋(神戸市・垂水区)の天然酵母パン教室。粉もん大好き。食べ物中心の日々を綴ります!
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2013年 01月 19日
瓦木公民館で蕎麦打ち。
今年最初の手打ち蕎麦教室『日高塾』がスタートしました〜
年末にたくさん打ったので気持ちに余裕を持って臨んだけど、やっぱり加水で悩みます。
たたむ時に中心が分厚いことに気付いたけど手遅れ^^;今日はお裾分けの約束がある
ので失敗できませーん!
打立てをザルで食べたので、家ではホットで
まずは豚しゃぶを蕎麦つゆで頂きました。
そしてシメに温かいお蕎麦を。蕎麦本来の味を楽しむなら冷たくザルが1番!
ですが、黒豚のあま〜い脂をまとった温ソバもまた格別でした〜
by
yukipan0141
|
2013-01-19 20:45
|
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