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神戸・塩屋パン教室 le ble'-vieな日々 yukipan014.exblog.jp

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塩屋(神戸市・垂水区)の天然酵母パン教室。粉もん大好き。食べ物中心の日々を綴ります!


by yukipan0141
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パンのお勉強へ。


今月も3種のパンを習ってきました。毎回、生地3種=パン3種だったりするのですが、最近リクエストも欲張るようになって^^;完成形は6種類もありました〜
パンのお勉強へ。_e0135619_23173413.jpg
まずはバゲット生地でさつまいもを巻いたおさつフランス。写真はこれしかないけど、別バージョンのおさつフランスと、ダッチブレッドも同時進行で。
パンのお勉強へ。_e0135619_23173256.jpg
続いてはデニッシュの進化形。何が進化って・・・下のデニッシュ部分だけで十分商品価値があるのにさらにトッピングが凝っているから^^
パンのお勉強へ。_e0135619_23172940.jpg
紅玉と柿、それぞれ合わせるペーストも変えてあります。美味しいに決まってます〜

最後はじゃがいも100%入ったポムドテール。限界にチャレンジ!って感じで、生地がふわんふわんで焼き上がりはもっちもち♪今月は秋の味覚満載でした!






今日の夕飯。
パンのお勉強へ。_e0135619_23172865.jpg
朝から豚汁気分で、パンはデザートに^^TVで見たさつまいものきんぴらが好評でした〜
by yukipan0141 | 2014-10-20 23:17 | おけいこ