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神戸・塩屋パン教室 le ble'-vieな日々 yukipan014.exblog.jp

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塩屋(神戸市・垂水区)の天然酵母パン教室。粉もん大好き。食べ物中心の日々を綴ります!


by yukipan0141
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続ブリオッシュ。


今日もブリオッシュのレッスンでした。ご参加の皆さま、ありがとうございました〜
昨日とは打って変わり、今日は皆さん春らしい服装で056.gif発酵も少し早い気がしました。
続ブリオッシュ。_e0135619_22342851.jpg
昨日と同じ角度から〜。レッスン初日はクリーム&カラメルを前準備させていただきましたが、今日は作るところから…盛り沢山の内容となってます^^
続ブリオッシュ。_e0135619_22342452.jpg
生地捏ねもお疲れ様でした!手捏ねはなかなか大変ですが、ぐるぐるしてたら必ずつながります003.gifぜひ暑くなるまでに、トライしてみてくださいね〜
今日もナンテールの写真を撮り忘れましたが、ふんわりボリューミーに焼き上りました!
続ブリオッシュ。_e0135619_22342274.jpg
来月のパンドセーグルのアレンジ。本当はサンフランシスコ名物?クラムチャウダー入りサワーブレッドっぽくしようと思ったけど、小さく焼き上がったのでグラタンパンに。
シンプルなパンだけに、食べ方いろいろと考えます〜




今日の夕飯。
続ブリオッシュ。_e0135619_22342099.jpg
春巻き、大根とえのきのお味噌汁、きんぴらごぼう、切り干し大根、マグロのお刺身。
メインのお皿、ヘビロテしてます〜
by yukipan0141 | 2015-03-12 23:02 | レッスン