神戸・塩屋パン教室 le ble'-vieな日々 yukipan014.exblog.jp

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塩屋(神戸市・垂水区)の天然酵母パン教室。粉もん大好き。食べ物中心の日々を綴ります!


by yukipan0141
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カテゴリ:お知らせ( 51 )


お知らせ


来週から始まる巨峰酵母のレッスンですが、8月25日(火)に1席キャンセルとなりました。
日にちが近いですが、ご都合よろしければお申し込みお待ちしております!
ありがとうございます、満席となりました040.gif
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先日起こし始めた酵母も順調にブクブクきております〜
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後半戦に備えて、追加でまた育て始めました^^エキスをお持ち帰りの方はしっかりと蓋の閉まる瓶とともに保冷剤もお忘れなくお願いします〜(タッパーだと勢いで蓋が変形するかも!)
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酵母用の瓶はいつも使いやすいので100均ものを使ってますが、気に入った瓶ならもっと気分が上がるでしょうね〜。今日はらっきょうを漬けた甘酢で茗荷&パプリカと、ディル入り甘酢で紫玉ねぎのピクルスを作りました。WECKの瓶に入れるだけで、自己満足〜
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ベーグルはバルサミコ酢でソテーした無花果とクリームチーズを合わせ、生ハムと紫玉ねぎのピクルスでサンドイッチにしました。ピクルスの酸味が合いました〜049.gif
来週のレッスンでも試食はベーグルサンドの予定です。CMの影響か今はアボカドの気分♩

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by yukipan0141 | 2015-08-21 23:46 | お知らせ | Comments(0)

蕎麦カフェでした。


9日、11日の2日間に蕎麦カフェオープンしました。暑〜い、暑い中、ご来店いただきました皆さま、本当にありがとうございました!
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ギュウギュウが申し訳なかったです^^;そんな時は皆さんで盛り上がれる企画があっても良かったのかな?とか、それ以前にテーブルをもう少し大きく!など反省は尽きません…
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デザートの盛り合わせはこんな感じ。これに蕎麦茶のグラニテがつきました〜
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2日目は少しだけ余裕ができて、2人でお蕎麦を茹でました。お揃いのポロシャツで^^
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いや〜朝から緊張の2日間でした003.gif2日目は私も蕎麦打ちしましたが、失敗出来ないと思うと力が入りすぎて…難しいです。これに懲りず、次回!?に向けて練習を続けていきます〜

今回初の試みで内容もあまり告知できていなかったにも関わらず、沢山の方にお越し頂きありがとうございました。これからも蕎麦道に励みます。また宜しくお願いいたします040.gif

に・しおや

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by yukipan0141 | 2015-08-11 22:40 | お知らせ | Comments(0)

7月23日(木)7:38にフルーツ酵母レッスンのお申し込みメールをくださったK様へ
こちらからのメール返信がエラーで戻ってきてしまいます。

携帯のメールアドレスの場合、「yn807@me.com」が受信できるようご設定ください。
お手数ですが、再度メールにてご連絡いただきますようお願いいたします040.gif
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by yukipan0141 | 2015-07-24 22:21 | お知らせ | Comments(0)

蕎麦カフェのご案内。


先日予告いたしました蕎麦カフェについて、日程が決まりましたのでご案内いたします。
普段のパン教室とは雰囲気を変え、夫と共に打ち立て蕎麦をご用意してお待ちしてます〜
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【日時】
8月9日(日)、11日(火) 共に11:00〜12:30、13:00〜14:30の2部制となります
※各回8名様まで

【メニュー】
冷たいお蕎麦と小鉢1品セット 1,000円
※越前より取り寄せた石臼挽き立ての蕎麦粉を使う予定です
      
プラス500円で珈琲or紅茶+デザート盛り合わせ付

【場所】
パン教室le ble'-vieにて

【ご案内】
・メールにてご予約をお願いします(その際、デザート有/無もお知らせください)
・ご要望があれば、お土産用の生蕎麦も承ります ※数に限りがございます
 (1人前350円、3人前1,000円 ご予約の際に合わせてお知らせください)
・お席は相席となります。また、簡易テーブル&椅子も使用しますので、ご予約の順に
 席割りさせていただきます。

 お一人様でも、ご家族、お友達連れでもお気軽にお越し下さいませ040.gif
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by yukipan0141 | 2015-07-17 21:40 | お知らせ | Comments(0)

募集中です!


今月の手作りパンの会(in 瓦木公民館)の日程はイレギュラーで今週末の23日です。
お休みの方がいらして空きがありますので、お申し込み受付中です満席になりました。
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ちなみにメニューは2年前?に自宅レッスンでもご紹介した新玉ねぎパンです。
ご試食の際にタルトフランベもお味見していただく予定です。
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自宅レッスンでの気まぐれスイーツは先月ケーキ教室で習ったメニューの復習を兼ねて、ニコロというライムと木いちごの酸味がさわやかなケーキです。これで作るの3台目〜
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なのにムースの重ねが下手くそです^^;ライムのムースはふわふわ感をなくさないよう、押さえすぎないことがポイントだったのですが…斜めってますね。あと2台焼きます〜
朝ドラ観てるとケーキ作りたく(食べたく)なります♪
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今日のパンは苺酵母の食パン。残っていた種を全部入れたら、型からはみ出しBigです049.gif
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by yukipan0141 | 2015-05-18 23:43 | お知らせ | Comments(0)

レシピ本。


今月のレッスン(試食)の際に話題になりましたレシピ本が届きました〜
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ネットとコープの通販でしか取扱いがないため、手に取って中身をご覧になられたい方はぜひどうぞ!おとり置きご希望の方はコメント欄で受付中です〜
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今日の夕飯は前日のレッスン残りが中心ですが^^;明太パスタはレシピ本よりクリームソースを。十勝フレッシュを使って濃厚でした〜
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昨日のデモ生地を使って、しばらく食べ納め。
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by yukipan0141 | 2015-04-29 23:26 | お知らせ | Comments(0)

社名変更〜


うちの近くにある薬局の名前が変わりました。ご新規様にご案内状とともにお送りしてます地図にも記載しており、結構大事な目印でもありますので訂正・ご確認お願いします。
旧)クスモト調剤薬局 → 新)ヒーローズ薬局

5月に新規でお申し込みの方へのご案内状の発送、遅れております。申し訳ございません!
今週中にはお送りいたしますので、もう暫くお待ち下さいませ040.gif
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さて、今日もレッスンでした。ご参加の皆さま、ありがとうございました!5名様とぎゅうぎゅうでしたが…皆さんで譲り合っていただき、和気あいあいと^^良かったぁ〜
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他のパンでお腹いっぱいになり、なかなか感想聞けずじまいだったアリコヴェールも、豆とライ麦合う〜と気に入っていただけたようです049.gif先月のブリオッシュを思えば、簡単すぎるライ麦パン。またお家での復習結果を聞かせてくださいね〜

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by yukipan0141 | 2015-04-22 23:17 | お知らせ | Comments(0)

キャンバス入荷!


しばらく在庫切れになっておりましたキャンバス(線入り)が入荷しました。
お取り置き必要な方はコメント欄に次回のレッスン日とイニシャルご記入くださいませ。
1枚1,500円(税込み)です。レッスンにお越しの際にお申し出いただいてもOKです〜
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関係ないけど、今日は焼かずに食べるのみ〜バゲットサンド、包み方雑ですが。。。
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まだ口を大きく開けられないのに挑戦的メニューです^^

左頬下がまだ腫れてるんですが(本人はそう自覚)、分からないわ〜と言われると複雑です003.gif

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by yukipan0141 | 2015-04-20 23:31 | お知らせ | Comments(3)

今月のレッスンで使用した型やまたそれ以外でもホームメイドクッキングの商品で一緒に注文希望のものがありましたら、3月3日までにメールください。
3月のレッスンの際にお渡しできるように発注したいと思います。

※シンペル角小型は1個からでも注文OKです
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by yukipan0141 | 2015-03-03 23:49 | お知らせ | Comments(0)

たるみマルシェ。


昨日はたるみマルシェでした。初出店、どうなることか不安でしたが、嬉しい再会や塩屋に移ってきてからの生徒さま、ブログ見てきました〜の方々など、嬉しかったです!本当にありがとうございました!!
とーっても寒くて強風の中、買いにきて下さった皆様へ、ありがとうございました040.gif
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最初はこんな感じでテントのもと販売しておりましたが・・・
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今にも飛ばされそうなくらい強風でしたので、テントも骨組みだけとなり青空市となりました(実際は曇り空ですが^^;)途中、他の店舗さんのお札も舞ったり、私も飛んでいった値札や袋を追いかけるのが大変でした。まー、寒かったです063.gif
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夫と2人で徒歩&電車で運べる限界量を持参しました!実際は並べきれない量でした003.gif
シュトーレン1個だけでも500g近くあり、相当な重さで今日は太ももと肩が筋肉痛です。
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前半にお越しいただいた方にはまだ試食の準備が出来ていなくてスミマセンでした^^;シュトーレンの試食も好評で♡有り難いことに、早速レッスンお申込いただいた方々もいらして、今回は教室の宣伝もさせていただきました。
また、同じくマルシェ参加の方々ともお知り合いになれて楽しい1日でした♪

さぁ、これからはシュトーレンレッスンです066.gif

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by yukipan0141 | 2014-12-07 23:40 | お知らせ | Comments(2)