神戸・塩屋パン教室 le ble'-vieな日々 yukipan014.exblog.jp

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塩屋(神戸市・垂水区)の天然酵母パン教室。粉もん大好き。食べ物中心の日々を綴ります!


by yukipan0141
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奈良へ。


今日は久々に奈良へ〜くるみの木に行ってきました。
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人気は変わらず、オープンは11時半ですが10時には予約の名前を書くための列が出来ていました。1巡目に入店するにはこれぐらいの時間に行かないと無理そう^^;
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夏野菜を使ったヘルシーランチを心地よい空間で。ゆったりできて美味しかった〜
その後は、母校で総会の打ち合せして、同窓会の場所探し。ハードな1日でした066.gif

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by yukipan0141 | 2016-07-31 22:12 | おでかけ | Comments(0)

レッスンレポ。


先週までと暑さの質が変わってきました。これからが夏本番〜さぁ大変070.gif
そんな暑い中、今週もレッスンにお越しいただきありがとうございました!
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パンもこんがりと日焼けしまくりです^^
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毎回同じ写真しか撮れてません^^;パンと共に、辛いソース(アリッサ)も人気です!
7月ももう終わり…このメニューでのレッスンも残すところあと2回です066.gif
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秋のパン(?)のイメージでほうじ茶を使ったメニューの試作いろいろ〜
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レンコンと無花果を使ったパンも〜
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9月のメニューはさてどれにしましょうか。まだまだ試作は続きます、、、

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by yukipan0141 | 2016-07-29 22:40 | レッスン | Comments(0)

急に思い立ってブルーベリー狩りに行ってきました。
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菊水ゴルフ場敷地内のガーデンレストラン風舎さんの隣です。
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まだ実が熟していないものもある中、しっかりと色が濃くなった大粒のものを必死で選び抜きました。もちろん味見しながら〜
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40分食べ放題で、余分に摘み取ったものは100g250円でお持ち帰りできます。
近場で小旅行気分も楽しめました♪
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今日のパンはバゲット〜
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クープは真っ直ぐなラインを意識して…今度は真ん中をもう少し長く!

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by yukipan0141 | 2016-07-24 20:41 | おでかけ | Comments(0)

レッスンレポ。


今週のレッスンが終わりました。暑い中のご参加ありがとうございました!
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夏にぴったりな塩気のきいたクレッセントマト、好評です〜049.gif個数も多いので、徐々に成型のコツも掴まれてカッコ良く仕上がってます!
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このモチモチ感のためなら、湯種の生地捏ねも頑張れる〜と嬉しいお言葉も^^
材料はシンプルですので、お家でも作ってみてくださいね。
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(注)パイナップル?は観賞用です。
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付合せは夏野菜をたっぷり使い、スパイシーでワイルドな感じを狙ってました003.gif

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by yukipan0141 | 2016-07-22 23:50 | レッスン | Comments(0)

立派なカサブランカが届きました〜
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蕾がたくさんついていて、楽しみが続きそう056.gif部屋中いい香りが漂ってます〜

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さて、今週の夫のつくおき。楽しみに見て下さっている方、つくおき本を買われた方もいらっしゃるとか!最近、作りなれてきて1回に作る品数が増えてきてます。今週もありがたく頂きます〜
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by yukipan0141 | 2016-07-19 23:42 | 日々の手づくり | Comments(0)

垂水ランチと桃。


3連休の最終日は近頃お決まりのランチ→アウトレット→温泉パターンで。
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垂水駅近のAeB(アーエービー)さんへ。おすすめして頂いていてやっと行けました〜
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パスタは手打ちで夫は渡り蟹のショートパスタを、私はオマール海老にひかれてラザニアに。お値段の割に食材が贅沢で嬉しい〜お値打ちランチでした!
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家に戻ったら岡山の桃が届きました〜
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夕飯は桃とビーツを使ったサラダにしました。ヨーグルトドレッシングでさっぱりと〜なかなか美味しくできて大満足でした^^
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by yukipan0141 | 2016-07-18 23:18 | おでかけ | Comments(0)

蕎麦カフェのご案内。


今年も夏の新そば粉を使って、蕎麦カフェvol.3開催いたします〜
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【日時】
8月11日(木)、12日(金) 共に11:00〜12:30、13:00〜14:30の2部制となります
※各回8名様まで

【メニュー】
冷たいもり蕎麦と小さな1品セット 1,000円
※越前より取り寄せた石臼挽き立ての夏の新蕎麦粉を使います

+100円で冷たいすだち蕎麦に変更できます
+500円で珈琲or紅茶とデザート盛り合わせ付

キリッと冷えた白ワインもご用意しております(600円)

【場所】
パン教室le ble'-vieにて

【ご案内】
・事前にメールにてご予約をお願いします
 (その際、すだち蕎麦への変更、デザート有/無もお知らせください)
・ご要望があれば、お土産用の生蕎麦も承ります ※数に限りがございます
 (1人前350円、3人前1,000円 ご予約の際に合わせてお知らせください)
・お席は相席となります。また、簡易テーブル&椅子も使用しますので、ご予約の順に席割りさせていただきます。
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ご家族、お友達連れでもお気軽にお越し下さいませ 040.gif
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by yukipan0141 | 2016-07-17 13:02 | お知らせ | Comments(0)

今日は芦屋のラッフィナートで記念日ランチ。
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ここまでで大満足でしたが、メインはこれから〜
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やっぱり美味しい〜また行きましょう053.gif(メニュー名は間違いそうなので写真のみで!^^;)

その後、京都へ。
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by yukipan0141 | 2016-07-16 23:09 | おでかけ | Comments(0)

生瀬ヒュッテへ。


行きたかったパン屋さん、生瀬ヒュッテに行けました〜
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薪釜を見るだけでも興奮しました^^ヒュッテ(山小屋)という名にふさわしく、見晴らしもいい素敵な環境でいただくサンドイッチ&コーヒー、美味しかった〜

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by yukipan0141 | 2016-07-15 22:38 | おでかけ | Comments(0)

レッスンと湯種食パン。


今日もレッスンご参加ありがとうございました!
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クリームを挟んだペタパンの写真がないですが、今日は流れることなくいけました。夏場はバターを冷たい状態でゴムベラで柔らかくしてから練乳を少しずつ混ぜるようにして下さいね〜
(初日の方、すみませんがここで訂正いたします040.gif
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デモ生地はパウンド型に入れて小さな食パンにしました。食パンほどしっかりと捏ねてないので、あと湯種が入る分あまり釜伸びしてませんが、もっちりとこれもオススメです。
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何度も作り直したのでラムレーズンミルクがいっぱいです。クリーム好評で良かったです〜^o^
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by yukipan0141 | 2016-07-13 23:02 | レッスン | Comments(0)