神戸・塩屋パン教室 le ble'-vieな日々 yukipan014.exblog.jp

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塩屋(神戸市・垂水区)の天然酵母パン教室。粉もん大好き。食べ物中心の日々を綴ります!


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レーズン種でバゲット


昨日の晩から仕込んだ、自家製レーズン酵母で作ったバゲット。
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クープを2本にするか3本にするか迷った挙句、バランス悪っ。修行が足りないな~。
でも今日は小細工なしで、素直に焼きましたが、パカっといきました。
いつもよりクラムがしっとりです♪
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そして、今晩はお料理教室の復習。お肉はしっとり、ほんのりベリー色に仕上がり大成功!
バゲットにソースを付けて食べるのがかなり美味しい。二人で3本、完食です(^^;)
でもこうして写真で見るとよく分かります。盛り付けの復習が全くなってませんでした。。。

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# by yukipan0141 | 2008-03-15 22:11 | 日々の手づくり | Comments(2)