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神戸・塩屋パン教室 le ble'-vieな日々
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塩屋(神戸市・垂水区)の天然酵母パン教室。粉もん大好き。食べ物中心の日々を綴ります!
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2012年 05月 19日
檸檬と蕎麦。
無農薬のレモンが手に入ったので、久しぶりにレモンケーキを焼きました〜
果皮も果汁もたっぷりで、いつもよりしっとりなデキ。
(その分、分離しそうで難しかった^^;)
レモン酵母も起こし始めました〜上手くいったら食パン作ろう♪
そして、午後から蕎麦教室へ〜
今まで使っていた蕎麦道具セットは粉300〜400g用のもので、最近打つ量(700g)には
小さ過ぎたので1kg打てる大きなサイズのものを新調しました。
で、今日は早速マイ包丁を持参して♪
切れ味最高!駒板まで切れました^^;
40分の制限時間内に打つのがまだ難しく、今日も時間を気にしたあまり短めのお蕎麦〜
でも、蕎麦粉がいいので美味しいんです
by
yukipan0141
|
2012-05-19 23:28
|
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