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神戸・塩屋パン教室 le ble'-vieな日々
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塩屋(神戸市・垂水区)の天然酵母パン教室。粉もん大好き。食べ物中心の日々を綴ります!
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2013年 10月 27日
続・蕎麦打ち!
昨日教わったことを早く実践してみたくて朝から蕎麦打ち。もちろん朝食もソバ〜
まだまだ切った蕎麦の入れ方がきたないわ^^;時間に焦りながらも丁寧に…心掛けよ!
次は先日のロデヴのリベンジ〜。パンチの回数を増やし、ゆっくり時間もかけて・・・
やっぱりツンツルテ〜ン♪でも焼成時間を増やした分、クラストはバリッといい感じ。
次は冷蔵発酵、電気オーブンならどうなるか?試したいことだらけで今日も外出できず〜
さすがに夜もお蕎麦!とは気分が乗らず、中華にしました。まずは小龍包を皮から〜
そしてレタス包みとサンラータンは簡単に。
やっぱり小龍包は熱々じゃないとね〜無言で二人(セイロ)3段頬張りました
by
yukipan0141
|
2013-10-27 23:45
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