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神戸・塩屋パン教室 le ble'-vieな日々
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塩屋(神戸市・垂水区)の天然酵母パン教室。粉もん大好き。食べ物中心の日々を綴ります!
by yukipan0141
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2016年 02月 04日
試作など。
今日は試作やら来週からのメニュー確認のためにとアレコレ焼きました〜
ショコラマカデミアにはチョコもナッツもたっぷり。シュトーレンを超えるかも^^;
昨日のデモ生地は4分割でクーロンヌ型に。これでもまだ大きいので5分割でもいいかも!
まだまだ人気?なので、来月は塩パンも作る予定です。一度、ふわふわな白い塩パンをやったのでもうやらないつもりだったけど、今度はハードロールの生地で。今さら?
今日のお昼は具材なしショコラマカデミアとハーブツイストでサンドイッチ〜
カットしたパンを深さのあるお皿にツメツメで並べて(立てて)、上から具材を詰め込んでいくと作りやすかったです。具沢山&カラフルで好評でした!
by
yukipan0141
|
2016-02-04 23:22
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