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神戸・塩屋パン教室 le ble'-vieな日々
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塩屋(神戸市・垂水区)の天然酵母パン教室。粉もん大好き。食べ物中心の日々を綴ります!
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2016年 07月 13日
レッスンと湯種食パン。
今日もレッスンご参加ありがとうございました!
クリームを挟んだペタパンの写真がないですが、今日は流れることなくいけました。夏場はバターを冷たい状態でゴムベラで柔らかくしてから練乳を少しずつ混ぜるようにして下さいね〜
(初日の方、すみませんがここで訂正いたします
)
デモ生地はパウンド型に入れて小さな食パンにしました。食パンほどしっかりと捏ねてないので、あと湯種が入る分あまり釜伸びしてませんが、もっちりとこれもオススメです。
何度も作り直したのでラムレーズンミルクがいっぱいです。クリーム好評で良かったです〜^o^
by
yukipan0141
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2016-07-13 23:02
|
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